Der Kärntner Reindling

Das erste Kochbuch über die weltbekannte Kärntner Köstlichkeit.
Eine Gaumenfreude für Familie, Freunde und Bekannte.

Der Kärntner Reindling (im Volksmund auch "Pogatscha" genannt) ist ein weltbekanntes traditionelles Kärntner Backwerk, das auch heute noch bei festlichen Anlässen nicht fehlen darf. Nun liegt die Zubereitung dieser Köstlichkeit erstmals in Buchform vor. Gemeinhin gilt der Reindling als Süßspeise, zu Ostern wird er aber auch als Beilage zu Osterschinken und Eierspeise (Eierkren, "Motschka") gereicht. Die Zubereitung beruht auf einer jahrhundertealten Tradition. Die Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben.
Im Kochbuch finden sich viele regional unterschiedliche Zubereitungsarten mit vielen köstlichen Füllungen für jeden Geschmack.

Der Kärntner Reindling - Eine Vielfalt von Möglichkeiten:
Der Hochzeitsreindling, Rosentaler Reindling, Reindling mit Rosinenfülle, Reindling mit Honigfülle, Reindling mit Apfelfülle, Reindling mit Mohnfülle, Reindling mit Pistazienfülle, Gubana usw.


96 Seiten, 21,5 x 21,5 cm, gebunden mit zahlreichen Farbbildern

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